Bruk hurtigmikseren og bland oliven, persille og skylte kapers. Legg dem i en bolle sammen med olivenolje og sitronsaft, bland godt og smak til med salt og pepper
Hell så mye kokende vann i pannen som det er plass til. La det stå på kjøkkenet (romtempertur) natten over, saltet smelter og blir til saltlake i løpet av natten
Avkjøles i kokevannet. skåret fri for hinner legges det i saltlake. Jeg har hatt hjertet i saltlake i mange uker før jeg har kommet på at jeg skal gå videre i oppskriften
Begynn med å koke eggene. Spandér for guds skyld noen ekstra kroner på disse rekene så det faktisk smaker litt reker og ikke bare saltlake, fysj og føy
Tungen skal være lettsaltet før den kokes. Kok opp og la det koke til det skummer godt. Hell så av alt kokevannet og fyll kasserollen med friskt og kaldt vann
kokebøker. Oppbevar sylten i saltlake eller i fryseren. Saltlake lager du veldig enkelt. Den skal småkokes i ca 1 1/2 time, slik at den blir gjennomkokt. Jeg synes den smaker best etter ca 2 døgn i saltlake